Al Mercato centrale di Roma è partito “Racconti in bottiglia”, un nuovo ciclo di incontri in collaborazione con Vinario4 dove il vino si fa parola. Non solo degustazioni, ma veri e propri viaggi tra i filari, guidati da chi il vino lo pensa, lo cura e lo crea.
Il primo incontro è stato dedicato all’Alta Langa di Agricola TT. Un’occasione unica per assaggiare l’eccellenza del metodo classico piemontese raccontata da chi lo produce.
Azienda Agricola TT, realtà giovane nata nel 2019 da Andrea Taverna. Il nome “TT” non è un acronimo casuale, ma riprende le iniziali del figlio Tommaso Taverna. L’azienda è posizionata tra il Basso e l’Alto Monferrato, in una zona di grande prestigio enologico.
Nonostante la giovane età, l’azienda ha avuto una crescita rapida, concentrandosi sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni piemontesi, con un occhio di riguardo per l’eccellenza delle bollicine dell’Alta Langa. Vini pensati per essere eleganti ma legati alla terra, con etichette dal design moderno e pulito.
Alta Langa DOCG “Tommaso Taverna” (Metodo Classico):
È il vino più prestigioso dell’azienda. Prodotto con uve Pinot Nero e Chardonnay, affina sui lieviti per almeno 30 mesi. Complesso, con note di crosta di pane e frutta secca, perfetto per occasioni speciali o a tutto pasto.
Brut Rosè “TT”: Uno spumante Metodo Martinotti (Charmat) da uve pinot nero, più fresco e immediato. Ideale come aperitivo.
DOC Barbera: Una Barbera che punta sulla freschezza e la bevibilità. Ha una spiccata acidità (tipica del vitigno). Ottima con i salumi locali o i primi piatti di pasta fresca (come gli agnolotti).
Moscato d’Asti DOCG: Dolce, aromatico e a bassa gradazione alcolica. Caratterizzato dal profumo di salvia, è il compagno ideale per i dessert, ma si possono azzardare abbinamenti con formaggi erborinati.
