Vini d’altura

Una novità che inizia a dare i frutti – e che frutti – dopo diversi anni di sperimentazione. Sono i vini d’altura, prodotti in Abruzzo.

Stiamo parlando di bottiglie che effettuano l’affinamento in cantine mobili (acciaio o legno) a 2000mt slm, che nei mesi freddi vengono ricoperte dalla neve.

Nel momento in cui avviene il discioglimento di alcune molecole, entrano in contatto con il vino tramite il sughero e ne esaltano odori e sapori, rendendo il vino più longevo.

Vedi il sito:

Benvenuti in Altura!

 

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