Lunedì 19 gennaio 2026, presso il Garum – Museo della Cucina, debutta nella Capitale l’evento internazionale dedicato al vino biodinamico organizzato da Renaissance des Appellations, l’organizzazione fondata dal pioniere della biodinamica in Europa, Nicolas Joly
Roma accoglie un appuntamento di rilievo assoluto per il mondo del vino naturale e biodinamico: Convivium Renaissance, l’evento firmato Renaissance des Appellations – Italia, si terrà lunedì 19 gennaio 2026 negli spazi di Garum al Circo Massimo.
Dalle ore 12:00 alle ore 19:00, la Capitale diventerà il punto d’incontro di sessanta vignaioli provenienti da tutto il mondo, professionisti del settore e operatori horeca, chiamati a condividere visioni, esperienze e un approccio alla viticoltura fondato su autenticità e rispetto dei territori.
Fondata da Nicolas Joly, pioniere della biodinamica in Europa, Renaissance des Appellations nasce con l’obiettivo di tutelare l’integrità del vino e di valorizzare la sua capacità di esprimere in modo autentico il territorio d’origine. L’associazione riunisce produttori che seguono disciplinari rigorosi, basati su pratiche agricole rispettose dei cicli naturali e su interventi in cantina ridotti al minimo, affinché il vino possa manifestarsi senza artifici, scorciatoie o standardizzazioni.
Nel corso degli anni Renaissance des Appellations è diventata un riferimento internazionale per tutti coloro che credono in un approccio etico alla viticoltura, promuovendo il confronto tra vignaioli, la divulgazione scientifica e la consapevolezza del pubblico.
Convivium Renaissance rappresenta una delle sue tappe più significative: un luogo di incontro in cui storia, metodo e sensibilità si intrecciano per raccontare cosa significa oggi produrre vino in modo responsabile. Questo evento rappresenta un’occasione unica per approfondire il mondo della viticoltura biodinamica e incontrare alcuni tra i più autorevoli interpreti della scena internazionale.
Convivium Renaissance
c/o Garum Via dei Cerchi, 87 – 00186 Roma
Lunedì 19 gennaio dalle 12.00 alle 19.00
