In degustazione da Goudron: Etna rosso doc, Cantina Malopasso, Zafferana Etnea
Nerello Mascalese (90%) e altri vitigni autoctoni (Mantiddatu, Bracaù, Minnella Nera, Nerello Cappuccio). Macerazione sulle bucce per 12 giorni e fermentazione con lieviti indigeni. Affinamento in Tonneau di castagno per almeno 12 mesi.
L’annata, le scelte di lavorazione e l’affinamento in botti di castagno, piuttosto che di rovere francese, rendono questo Etna Rosso accattivante e originale.
